طرز تهیه ماکارانی خوشمزه

طرز تهیه ماکارونی خوشمزه

مواد لازم:

ماکارونی: 400 گرم

گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم

پیاز: 1 عدد

رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

سیر: 2 حبه

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

زعفران دم‌کرده: به مقدار دلخواه

پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه

کره: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول: پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر رنده‌شده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

مرحله دوم: گوشت چرخ‌کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت پخته شود.

مرحله سوم: رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. سپس 2 لیوان آب جوش اضافه کنید و شعله را کم کنید تا سس جا بیفتد.

مرحله چهارم: ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بریزید.

مرحله پنجم: ته قابلمه را کمی چرب کنید و یک لایه ماکارونی در آن بریزید. سپس سس گوشت را روی ماکارونی بریزید و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.

مرحله ششم: مجددا یک لایه ماکارونی روی سس بریزید و به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شوند.

مرحله هفتم: کره را روی ماکارونی پخش کنید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید.

مرحله هشتم: درب قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا پنیر ذوب شود.

نکات:

می‌توانید از سیب‌زمینی برای ته دیگ ماکارونی استفاده کنید.

برای خوشمزه‌تر شدن ماکارونی می‌توانید از قارچ، فلفل دلمه‌ای و سایر سبزیجات استفاده کنید.

اگر سس غلیظ دوست دارید، می‌توانید مقدار رب گوجه‌فرنگی را بیشتر کنید.

می‌توانید از ماکارونی فرمی به جای ماکارونی رشته‌ای استفاده کنید.

نوش جان!