نوعی پروتئین در گندم و جو که باعث کش امدن خمیر و ترد شدن میشود

نوعی پروتئین در گندم و جو که باعث کش امدن خمیر و ترد شدن میشود را از سایت نکس دریافت کنید.

پروتئینی که در گندم و جو باعث کش امدن خمیر و ترد شدن میشود، «گلوتن» نام‌دارد.